Rezepte

Pfirsich-Nuss-Kuchen

Zutaten:

  • 200 g glattes Mehl
  • 2 Kaffeelöffel Backpulver
  • 50 g Kandisin Backsüße
  • 3 Eier
  • 100 g geriebene Nüsse
  • 200 g zerlassene, abgekühlte Butter
  • 250 g abgetropfte klein geschnittene Pfirsiche aus der Dose

Zubereitung:

  1. Mehl und Backpulver mischen. Dann die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben. Teig gut verrühren.
  2. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und mit den Früchten belegen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180° C circa 45 Minuten backen. Den erkalteten Kuchen mit Staubzucker bestreuen.

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