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KCAL

Rosenblütenschaumrollen-Pyramide

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Schwierigkeitsgrad

12345

Zubereitungsdauer

45 Minuten

Backzeit

lt. Packung

Bewertung (4 Stimmen)

Rosenblütenschaumrollen-Pyramide
Zutaten

Zutaten

Zutaten

Blätterteigrollen: 1 Packung Fertigblätterteig • 1 Ei zum Bestreichen


Fülle: 4 Eiklar • 20 g KANDISIN Streusüße • 2 bis 3 Tropfen Rosenblütenessenz (alternativ auch
Orangenblütenessenz) • 2 Blatt Gelatine • 5 g KANDISIN Streusüße

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Zubereitung

Zubereitung

Blätterteigrollen: Teig in etwa 1 cm dicke Bahnen schneiden, auf den Schaumrollenformen in Spiralen drehen, die sich etwas überlappen. Ei verquirlen, die Rollen damit bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Laut Backanleitung auf der Packung den Teig im Backrohr goldbraun backen. Nach dem Erkalten vorsichtig von den Formen ziehen.

Fülle: Eiklar mit 20 g KANDISIN Streusüße und ein paar Tropfen Rosenblütenessenz zu festem Schnee schlagen. Sobald der Schnee steif ist, 2 Blatt aufgelöste Gelatine zu der Masse geben und verrühren, die restlichen 5 g KANDISIN Streusüße zufügen und fertig schlagen. Eischnee in einen Dressiersack geben und Rollen füllen.

Anrichten: Schaumrollen mit KANDISIN Streusüße dekorieren und pyramidenförmig übereinanderstapeln.

Tipp: Am besten lösen Sie die Teigrollen von den Formen, indem Sie mit einer kleinen, spitzen Zange die Form halten und mit der Hand die Rolle vorsichtig abziehen.

Nährwertangaben

Nährwertangaben

ZutatenBroteinheitenKilokalorienKilojouleEiweiß
in g
Fett
in g
Kohlenhydrate
in g
Cholesterien
in mg

1 Packung Fertigblätterteig81.1144.6451371101253

1 Ei081339650206

4 Eiklar06025614000

20 g KANDISIN Streusüße06929100170

2 Blatt Gelatine013563000

5 g KANDISIN Streusüße017730040

12 Stück81.3545.663877123459

1 Stück0113472361038

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